Ascoliva Festival non è solo il villaggio del gusto, ma anche un momento di approfondimento culturale sull’enogastronomia basato su dibattiti, incontri con esperti, laboratori, momenti esclusivi per scoprire i segreti dell’oliva ascolana

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IL PROGRAMMA UFFICIALE ASCOLIVA FESTIVAL 2022

(IN AGGIORNAMENTO)

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10 AGOSTO

ore 18,00 -  Inaugurazione Ascoliva Festival 2022

(Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

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12AGOSTO

ore 19,00 -  Incontro-degustazione “Casciotta di Urbino e formaggio di fossa di Sogliano” (Stand Psr Marche)

 

13 AGOSTO 

ore 19,00 – 13 agosto alle ore 19, si svolgerà l’incontro “La merenda “tutta salute”, degustazione di pane e confettura biologica “Terra e cielo”

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14 AGOSTO

ore 19,00 -  “Il biologico in 3P: pasta, pesto e passerina”, degustazione a cura del Consorzio Marche Bio e Consorzio tutela vini piceni (Stand Psr Marche)

ore 20,00 - Olimpiadi dell’Oliva

(Area eventi - Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

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15 AGOSTO

ore 19,00 - “Mozzarella Day”, degustazione di mozzarella tradizionale S.T.G  (Stand Psr Marche)

a seguire, festa in musica al Villaggio dell'Oliva (Area eventi - Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

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16 AGOSTO 
ore 19,00 -  Gara delle massaie 2022

(Area eventi - Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

ore 19,00 - “Le bollicine Dop delle Marche”, degustazione guidata a cura di Imt (Istituto marchigiano tutela vini) (Stand Psr Marche)

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17 AGOSTO

ore 19,00 - “La qualità certificata dei salumi”, degustazione di prodotti del Salumificio Ciriaci (Stand Psr Marche)

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Orario da definire: Risultati scientifici preliminari del progetto Oro Verde - Oliva ascolana del Piceno Dop. Introduce e coordina Alberto Felici - Unicam, con intervento su "Linee strategiche sperimentali e risultati preliminari conseguiti".

Interventi di: 

Ugo Marcelli, Cooperativa Case Rosse e Domenico Ciabattoni, Tenuta La Riserva su "Le caratteristiche delle aziende partner del progetto e delle loro produzioni"

Leonardo Seghetti, consulente progetto Oro Verde su "Attività di deamarificazione e prime evidenze sensoriali"

Conclusioni: Primo Valenti, presidente Consorzio tutela e valorizzazione oliva ascolana del Piceno Dop (Stand Psr Marche)

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18 AGOSTO 

ore 19,00 -  Incontro-degustazione “L’oliva ascolana del Piceno Dop tra piacere e salute. Degustazione di olive verdi in salamoia e farcite”. Intervengono il professor Leonardo Seghetti e il biologo nutrizionista Paride Travaglini

(Stand Psr Marche) 

ore 20,00 -  “I vini rossi Dop delle Marche”, degustazione guidata a cura dell’Istituto marchiano tutela vini (Stand Psr Marche)

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19 AGOSTO 

ore 19,00 - "La sostenibilità della Valdaso ad impatto zero”, degustazione di frutta di qualità certificata (Stand Psr Marche)

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20 AGOSTO 

ore 19,00 - “L’eccellenza delle Marche”, degustazione del prosciutto di Carpegna (Stand Psr Marche)

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21 AGOSTO 

ore 19,00 - “L’eccellenza delle Marche”, degustazione del prosciutto di Carpegna (Stand Psr Marche) 

ore 21,30  Festa finale, intrattenimento musicale con “On Air Band” e consegna “Premio Ascoliva” - (Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo) 

 

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IL PROGRAMMA UFFICIALE ASCOLIVA FESTIVAL 2021 

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14 AGOSTO

ore 18,00 -  Inaugurazione Ascoliva Festival 2021

(Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

ore 20,00 - Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche  - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

 

15 AGOSTO

ore 18,00 -  Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

 

16 AGOSTO 
ore 19,00 -  Gara delle massaie 2021

(Area eventi - Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

Ore 19.00 - La filiera del biologico: dal campo alla forchetta - A cura del Consorzio Marche Bio

(Stand Psr Marche)

 

17 AGOSTO 
ore 19,00 -   Le innovazioni del Piceno: il Psr al servizio dei territori. I Gruppi Operativi del Piceno si raccontano - A cura del Psr Marche

(Stand PsrMarche)

 

18 AGOSTO 
ore 18,30 -  Certificazione QM nella filiera dei legumi, farine e cereali marchigiani di qualità  - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

ore 20,00 - Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche  - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

 

19 AGOSTO 

ore 18,00 -  La viticoltura si fa più sostenibile: l'esperienza sui vitigni “resistenti" coltivati nelle Marche - A cura di Assam  

(Stand Psr Marche)

ore 21,00 - Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche  - A cura del Psr Marche

(Stand PSR Marche)

20 AGOSTO

ore 18,00 -  “La forza dell’aggregazione: filiere corte e agroalimentari” 

seminario – A cura del Psr Marche

(Pinacoteca Civica, Piazza Arringo) 

ore 19.00 - Ascolana tenera... Non solo oliva - Gli oli monovarietali delle Marche - A cura di Barbara Alfei – Assam

(Stand PSR Marche)

ore 20,00 -  Olimpiadi dell’Oliva

(Area eventi - Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo)

Ore 21,00 - - Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche  - A cura del Psr Marche

(Stand PSR Marche)

 

21 AGOSTO

ore 18,00 -  Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

ore 19.00 - Filiera Mangia Marchigiano. Mangiare meglio? Mangia locale. Presentazione portale e App - A cura del Psr Marche

(Stand PSR Marche)

 

22 AGOSTO

ore 18,30 -  Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

ore 20.00 - La certificazione Qm nei salumi biologici di qualità - A cura del Psr Marche

(Stand PSR Marche)

 

23 AGOSTO 

ore 18,00 -  “La qualità come strategia per lo sviluppo del settore agricolo” 

seminario - A cura del PSR Marche

(Pinacoteca Civica, Piazza Arringo) 

ore 18,00 -  Il Psr Marche dalla voce dei protagonisti. Testimonianze e racconti dei beneficiari del Psr Marche - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

ore 19,00 - La filiera del latte Qm: tradizione e innovazione per prodotti d’eccellenza - A cura del Psr Marche

(Stand Psr Marche)

 ore 22,00 -  Festa finale, intrattenimento musicale con “On Air Band” e consegna “Premio Ascoliva” - (Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo) 

 

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II PSR Marche è fra i protagonisti della manifestazione "Ascoliva Festival". E’ presente uno stand dedicato  in cui apprezzare le eccellenze della produzione agroalimentare regionale, animato per tutta la durata della manifestazione da un ricco calendario di appuntamenti. Sono programmati anche due seminari 
informativi  dedicati rispettivamente ai temi dell’aggregazione di filiera  e della valorizzazione  dei prodotti agroalimentari regionali di qualità certificata con interventi anche di Mirco Carloni, vicepresidente e assessore all’Agricoltura della Regione Marche.
 

I seminari che si svolgeranno “in presenza” nel pieno rispetto delle regole anti Covid, potranno essere seguiti anche on-line sulla pagina FB e sul canale Youtube del PSR Marche. 

Link: 

www.facebook.com/PSRMarche/ 

www.youtube.com/user/quiblogpsrmarche

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IL PROGRAMMA UFFICIALE ASCOLIVA FESTIVAL 2019

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9 agosto

Anteprima - Ore 9 “Immense olive – Le olive da mensa italiane Dop”, convegno a cura del Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop (con l’adesione di Ascoliva”, presso la Bottega del Terzo Settore, in corso Trento e Trieste      

Ore 18,30  inaugurazione di Ascoliva Festival 2019

Ore 19,30 Convegno “Strumenti di diversificazione del reddito dell'impresa agricola” a cura della  Partners in Service srl – CEA “Ambiente e Mare”

10 agosto

ore 18, notte bianca con eventi, musica e negozi aperti fino a tarda notte

11 agosto

ore 21,30, concerto di Filippo Graziani

12 agosto

ore 19,30, “Prepariamo le olive a casa. Principali metodi produttivi” – incontro/laboratorio col professor Leonardo Seghetti

13 agosto

ore 19,30, “Le olive ascolane del Piceno Dop a confronto con il mondo olivicolo” – seminario a cura del Consorzio di tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop

14 agosto

ore 19,30, Oliva Day, festa mondiale dell’oliva ascolana

15 agosto

ore 21,30, Festa di ferragosto

16 agosto

ore 19,30, Gara della massaie (casalinghe in gara per preparare la migliore oliva ripiena ascolana)

17 agosto

ore 19,30, “A voce alta: che significa Dop, Igp, Stg. Confronti” – seminario a cura del Consorzio di tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop; ore 21,30: Premio Ascoliva

18 agosto

ore 19,30, “Olio di oliva extravergine… olio di oliva tenera ascolana a confronto” – incontro/laboratorio col professor Leonardo Seghetti

19 agosto

ore 21,30, grande festa finale per la chiusura del Villaggio con il gruppo musicale “On Air band”

Nelle serate del 9, 10 e 14 agosto sarà attivo al Villaggio dell’Oliva uno spazio ricreativo per i bambini con Ludoteca Riù itinerante

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IL PROGRAMMA CULTURALE E DEGLI EVENTI ASCOLIVA FESTIVAL 2018

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9 AGOSTO, ore 18,00 - Inaugurazione festival

ore 19,00 - Incontro sul tema “La Ascolana tenera DOP - Un’opportunità per il reddito delle imprese agricole” a cura della Cia - Agricoltori italiani

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10 AGOSTO, ore 19,00 - Laboratorio sull’anice verde di Castignano, a cura della Cia - Agricoltori italiani

dalle ore  20,00 - Notte bianca di Ascoli Piceno

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12 AGOSTO, dalle ore 19,00 alle 20,30 - “A scuola di DOP - Conosciamo le aziende del Consorzio “dall'albero alla tavola, impariamo come si fa la DOP e come si riconosce l'originale”. Degustazioni di olive in salamoia e farcite guidate dal professor Leonardo Seghetti. Iniziativa del Consorzio Tutela Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP

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13 AGOSTO, dalle ore 19,00 alle 20,30 - “A scuola di DOP - Conosciamo le aziende del Consorzio “dall'albero alla tavola, impariamo come si fa la DOP e come si riconosce l'originale”. Degustazioni di olive in salamoia e farcite guidate dal professor Leonardo Seghetti. Iniziativa del Consorzio Tutela Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP

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14 AGOSTO, ore 19,30 –  OLIVA DAY, festa mondiale per la celebrazione dell’oliva con presentazione dell’oliva ascolana ripiena più grande del mondo 

ore 20,30 –  Cerimonia “Premio Ascoliva 2018”

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15 AGOSTO , ore 21,30 – Festa di ferragosto

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16 AGOSTO , ore 19,00 –  Gara delle massaie con assegnazione del premio per la più buona oliva ascolana ripiena fatta in casa. Presenta il dottor Mauro Mario Mariani, medico specialista in Angiologia-Mangiologo,

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17 AGOSTO, dalle ore 19,00 alle 20,30 - “A scuola di DOP - Conosciamo le aziende del Consorzio “dall'albero alla tavola, impariamo come si fa la DOP e come si riconosce l'originale”. Degustazioni di olive in salamoia e farcite guidate dal professor Leonardo Seghetti. Iniziativa del Consorzio Tutela Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP

ore 21,00 – Laboratorio sul tartufo nero pregiato piceno, iniziativa della Cia - Agricoltori italiani

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18 AGOSTO ore 19,00 – “Aperioliva” con le aziende marchigiane Meletti, Paoletti e Varnelli

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19 AGOSTO ore 21,30 – Festa di chiusura del festival con il gruppo musicale “On Air Band”

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IL PROGRAMMA CULTURALE E DEGLI EVENTI PER ASCOLIVA FESTIVAL 2017

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10 AGOSTO, ore 18,30 – Inaugurazione festival, Notte bianca di Ascoli Piceno

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11 AGOSTO, ore 11,00 (Pinacoteca civica) -  Convegno “Andare fieri dell’oliva ascolana
del Piceno Dop”.

Ore 11: saluto delle autorità.

Ore 11,10: L'oliva ascolana del Piceno Dop e capitale sociale. Cenni storici. Relatore: professor Leonardo Seghetti, docente Istituto Agrario Celso Ulpiani di Ascoli Piceno

Ore 11,30: Produzioni Dop e capitale sociale. Relatore: Biancamaria Torquati, professore di Economia aziendale Dipartimento Scienze agrarie, alimentari e ambientali Università di Perugia

Ore 11,50: Il turismo enogastronomico in Italia e le certificazioni di qualità alimentare. Relatore: Giovanni Bastianelli, Direttore esecutivo Enit

Ore 12,10: Il valore aggiunto delle certificazioni di qualità alimentare per l'economia del Piceno. Relatore: Gianluca Gregori, pro Rettore Università Politecnica delle Marche

Ore 12,30: Il ruolo degli 89 Comuni dell'area del Disciplinare dell'oliva ascolana del Piceno Dop. Intervengono i sindaci Guido Castelli di Ascoli Piceno, Paolo Calcinaro di Fermo, Maurizio Brucchi di Teramo

Ore 12,45: firma protocollo d'intesa per la valorizzazione dell'oliva ascolana del Piceno Dop "I Comuni fieri della tenera Dop"

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12 AGOSTO, ore 20,00 - Incontro aperto con il dottor Mauro Mario Mariani, medico
specialista in Angiologia-Mangiologo che risponde alle domande del pubblico presente
su “Cosa, Come, Quando, Quanto fare per cambiare stile di  vita” 

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13 AGOSTO, ore 20,00 – Presentazione libro  “Oliva Ascolana”, incontro con gli autori:
Felicioni, Seghetti, De Angelis 

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14 AGOSTO, ore 20,00 –  Laboratorio di degustazione olive verdi  e farcite a confronto” 
a cura del professor Leonardo Seghetti

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15 AGOSTO, ore 22 – Festa di ferragosto

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16 AGOSTO, ore 20,00 –  Laboratorio di degustazione olio di oliva evo ascolana a
confronto con altri oli” a cura del professor Leonardo Seghetti

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17 AGOSTO, ore 20,00 –  “Le olive ascolane nella dieta mediterranea”
a cura del professor Alberto Felici 

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18 AGOSTO, ore 20,00 – “PREMIO ASCOLIVA” (seconda edizione) -Assegnazione 
dei premi agli ascolani che si sono distinti a livello assoluto e nel settore enogastronomico

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ore 21,00 - "Naturalmente Tenera" - Incontro a cura di Slow Food con Nelson Gentili (fiduciario Condotta Slow Food Piceno), Luca Giacomozzi (professore Istituto Alberghiero di Ascoli Piceno), Renata Alleva (Ircss Rizzoli di Bologna), Ugo Pazzi (presidente Slow Food Marche) e Nazzareno Migliori (produttore)

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19 AGOSTO, ore 20,00 – “Pane, olive ascolane e vino….. stesso filo conduttore: 
la fermentazione”. Degustazione a cura del professor Leonardo Seghetti

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20 AGOSTO, ore 23,30 – Festa di chiusura del festival

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L'organizzazione si riserva modifiche e l'inserimento di ulteriori appuntamenti-eventi anche nella fascia oraria dalle 21,30 in poi

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IL PROGRAMMA CULTURALE E DEGLI EVENTI PER ASCOLIVA FESTIVAL 2016

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10 AGOSTO 

Ore 18,30: cerimonia inaugurale Ascoliva Festival

A seguire Notte Bianca di Ascoli Piceno

 

11 AGOSTO 

Ore 19,30: “Il disciplinare di produzione dell’oliva ascolana del Piceno Dop”- degustazione di olive Dop e  confronto. Incontro con il professor Leonardo Seghetti e Roberto Fioravanti  – A cura di Slow Food . Condotta del Piceno

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12 AGOSTO 

Ore 19,30 - “La qualità delle carni impiegate per la farcitura delle olive
ascolane del Piceno Dop”.  Incontro con il professor Alberto Felici (Unicam) – A cura
di Slow Food - Condotta del Piceno

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13 AGOSTO 

Ore 19,30 – Intervista al dottor Mauro Mario Mariani (medico-angiologo,
mangiologo-nutrizionista Rai 1) su “Oliongevità: il TAO dell’alimentazione. Cosa,
come, quanto, quando mangiare”

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14 AGOSTO

Ore 19,30 –  Presentazione del libro “Le sette porte del cuore” di Anna 
Rita Cinaglia

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15 AGOSTO

Ore 22 – Festa di ferragosto

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18 AGOSTO

Ore 19,30 – “Tecnologie produttive delle olive da mensa: la produzione
casalinga”. Degustazione di olive. Incontro con il professor Leonardo Seghetti

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19 AGOSTO

Ore 19,30 – “Caratteristiche di qualità degli oli di oliva extravergine. 
Come riconoscerli?”. Degustazioni. Incontro con il professore Leonardo Seghetti

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Ore 21,30: “PREMIO ASCOLIVA” – Assegnazione dei premi agli ascolani che si sono
distinti a livello assoluto e nel settore enogastronomico

20 AGOSTO

Ore 19,30 – Intervista al professor Roberto Bruni (agronomo)
su “Qualità delle olive e sicurezza alimentare: un’utopia concreta,
buona e sana
 
21 AGOSTO

Ore 23,30 – Festa di chiusura del festival

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Nella fascia serale (dalle ore 21,30) sono previsti anche eventi 
di intrattenimento (programma in continuo aggiornamento)
L’organizzazione si riserva di apportare variazioni o integrazioni al calendario degli appuntamenti