I protagonisti 2022: i produttori e i loro piatti
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Case Rosse soc.coop. Arl
Agorà
Piazza Arringo, 47, Ascoli Piceno
0736.781153 - info@agoraascolipiceno.com
Contrada Case Rosse, 173 - Poggio di Bretta,
Ascoli Piceno - 0736.403995 - fattoriacaserosse@aruba.it
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Cannelloni del Piceno ripieni di scottona
marchigiana, mascarpone, pecorino con salsa di pomodori in porchetta e stracciatella
Piceno-style stuffed cannelloni pasta with
marchigiana beef, mascarpone and pecorino cheese, rosemary and garlic tomato sauce with stracciatelle cheese
Cannelloni di carne
Meat-filled cannelloni
La Bottega di Bruno
Via Tolignano, 76-84 - Ascoli Piceno
0736.46989 - labottegadibruno1@libero.it
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Ravioli di burrata con guanciale croccante e granella di pistacchio
Burrata cheese-filled ravioli with crunchy guanciale (cured pork jowl) and groud pistachio
Tiramisù all'ascolana con Anisetta Rosati
Creamy tiramisu with traditional Anisetta Rosati
Arrosticini (5 pezzi)
Italian style lamb skewers (5 pcs)
Due panini al latte con porchetta
n. 2 milk bread rolls with porchetta (roast pork slices)
Lorenz Cafè
Macelleria Gastronomia Clerici
di Clerici Giovanni e figlie
Lo Scarrozzino
Piazza del Popolo - Ascoli Piceno
0736.259959 - info@lorenzcafe.it
Via Salaria, 113 - Spinetoli (Ascoli Piceno)
339.7857500 - info@loscarrozzino.it
Via Rigantè, 53 - Ascoli Piceno
tel. 0736.257106
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Timballo bianco di carne e tartufo
White lasagna with meat and truffle
Crepès tartufate con pancetta e salsiccia
Truffle-flavoured crèpes with bacon and sausage
Rigatoni al ragù e salsiccia
Rigatoni pasta with a sausage ragout
Spezzatino d'agnello con olive del Piceno Dop
Lamb stew with Pdo Piceno olives
Bocconcini di formaggio fritti (tradizionali e al tartufo)
Deep-fried chhese bites (plain and Truffle-flavoured)
Straccetti di pollo fritti con patatine
Crispy shredded chicken and French fries
Tutti i piatti di ciascuno standista sono di produzione propria
Al Villaggio dell'Oliva, in piazza Arringo, sarà presente anche uno stand con olive e altri prodotti per celiaci
I protagonisti 2021: i produttori e i loro piatti
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Case Rosse soc.coop. Arl
La Bottega di Bruno
Lorenz Cafè
Contrada Case Rosse, 173 - Poggio di Bretta,
Ascoli Piceno - 0736.403995 - fattoriacaserosse@aruba.it
Via Tolignano, 76-84 - Ascoli Piceno
0736.46989 - labottegadibruno1@libero.it
Piazza del Popolo - Ascoli Piceno
0736.259959 - info@lorenzcafe.it
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Cannelloni di carne
Meat-filled cannelloni
Ravioli al pistacchio
Pistachio Ravioli pasta
Timballo bianco di carne e tartufo
Meat-and-truffle white sauce lasagna
Arrosticini (5 pezzi)
Italian style lamb skewers (5 pcs)
Filetto di maiale ai porcini
Pork fillet with Porcini mushrooms
Spezzatino d'agnello con olive del Piceno Dop
Lamb stew with Pdo Piceno olives
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Lo Scarrozzino
di Katia e Federico Mercatali
Macelleria Gastronomia Clerici
di Clerici Giovanni e figlie
O-live srl
Ascoli Piceno
327.1820033 - loscarrozzino@gmail.com
Via Rigantè, 53 - Ascoli Piceno
tel. 0736.257106
Via del lavoro, 6 - Spinetoli (AP)
tel. 0736.898260 - cell. 3669754307
info@o-livesrl.it - www.o-livesrl.it
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini
Ascolane fried olives (Pdo) and custard
cream cubes
Crepès tartufate con pancetta e salsiccia
Truffle-flavoured crèpes with bacon and sausage
Rigatoni al ragù e salsiccia
Rigatoni pasta with a sausage ragout
Timballo al ragù di carne
Classic meat-filled lasagna
Bocconcini di formaggio fritti (tradizionali e al tartufo)
Deep-fried chhese bites (plain and Truffle-flavoured)
Mix di fritti (crocchè di patate con prosciutto cotto e formaggio, straccetti di pollo e patatine)
Deep-fried goodies (ham-and-cheese potato croquettes, crispy shredded chicken and French fries)
Profiteroles cioccolato e panna
Chocolate and whipped cream Profiteroles
I protagonisti 2019: i produttori e i loro piatti
FATTORIA CASE ROSSE Soc. Coop. A.R.L.
Contrada Case Rosse, 173 - Poggio di Bretta, Ascoli Piceno
0736.403995 - fattoriacaserosse@aruba.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Timballo di verdure (piatto vegetariano) - Vegetable lasagna
Arrosticini
LA BOTTEGA DI BRUNO
via Tolignano, 76-84 Ascoli Piceno - 0736.46989 - labottegadibruno1@libero.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
ravioli verdi al basilico con ripieno di bufala su crema di datterini - Buffalo mozzarella-filled basil ravioli with a cherry tomato cream sauce
Spezzatino di manzo con funghi porcini - Italian-style beef and porcini stew
LORENZ CAFE'
Piazza del Popolo, Ascoli Piceno - 0736.259959 - info@lorenzcafe.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Lasagnetta bianca di carne e tartufo - White lasagna with meat souce and truffle
Spezzatino d'agnello con olive del Piceno Dop - Lamb stew with Pdo Piceno olives
LO SCARROZZINO di Katia e Federico Mercatanti
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Crèpes tartufate con pancetta e salsiccia - Truffle flavoured crèpes with bacon and sausage
Tagliata di pollo con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano - Chicken tagliata with rocket, cherry tomatoes and parmesan slivers
MACELLERIA GASTRONOMIA CLERICI di Clerici Giovanni e figlie
via Rigantè, 53 Ascoli Piceno - 0736.257106
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Straccetti di pollo fritti - Fried chicken stripes
Cotoletta di manzo panata con patatine fritte - Breaded beef cutlet with French fries
MIGLIORI OLIVE ASCOLANE
Piazza Arringo, 2 - Ascoli Piceno
0736 250042 - assistenza@miglioriolive.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Pollo 'ngip 'ngiap (pollo con peperoni e olive) - Chicken hotpot with tomatoes and olives
Bocconcini e mozzarella di patate fritti, mozzarelline fritte - Deep fried potato and mozzarella bites, deep fried mozzarella bites
MISTER OK
via Spalvieri, 20 Ascoli Piceno - 0736.43483
Degustazioni proposte (anche GLUTEN FREE):
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Cannelloni tartufati - Truffle-flavoured cannelloni
Cacciannanze con porchetta e pomodoro - Typical local focaccia with tomato and roast pork slices
O-LIVE srl
via del Lavoro 6, Spinetoli (Ascoli Piceno) - tel: 0736-898260 - cell: 3669754307
web: www.o-livesrl.it mail: info@o-livesrl.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Dop) and custard cream cubes
Timballo di carne rosso - Classic italian lasagna
Tris di bignè di cioccolato con panna montata - Chocolate puff pastry trio with whipped cream
I protagonisti 2018: i produttori e i loro piatti
(Nello stand di Mister Ok sono disponibili anche prodotti per celiaci)
ECCELLENZE ASCOLANE
Via dei Cappuccini 36/38 Ascoli Piceno Tel. 0736256155 mobile 3331415854
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Pennette all’ascolana (piatto vegetariano - Ascoli-style short-cut pasta
Spezzatino di maiale alla mela rosa dei Sibillini - Pork hotpot with a Sibillini pink apple sauce
FATTORIA CASE ROSSE Soc. Coop. A.R.L.
Contrada Case Rosse, 173 - Poggio di Bretta, Ascoli Piceno
0736.403995 - fattoriacaserosse@aruba.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Piatto del transumante (carne ovina e fagioli) - Shepherd’s dish (sheep meat and beans)
Timballo di verdure (piatto vegetale) - Vegetable lasagna
LA BOTTEGA DI BRUNO
via Tolignano, 76-84 Ascoli Piceno - 0736.46989 - labottegadibruno1@libero.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolanae del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Ravioli al pistacchio con julienne di mortadella e scaglie di parmigiano - Pistachio Ravioli with mortadella strips and parmesan slivers
Filetto di maiale con cipolle rosse e granella di mandorle - Pork fillet with red onions and ground almond
LORENZ CAFE'
Piazza del Popolo, Ascoli Piceno - 0736.259959 - info@lorenzcafe.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Ravioli incaciati - Ravioli wrapped in grated cheese
Spezzatino d'agnello con oliva del Piceno Dop - Lamb stew with Pdo Piceno olives
MACELLERIA GASTRONOMIA CLERICI di Clerici Giovanni e figlie
via Rigantè, 53 Ascoli Piceno - 0736.257106
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Pasta colorata al sugo rosato di salsiccia - Coloured pasta with a delicate sausage pink sauce
Straccetti di pollo fritti con fiocchi di mais - Deep-fried shredded chicken with corn flakes
MIGLIORI OLIVE ASCOLANE
Piazza Arringo, 2 - Ascoli Piceno
0736 250042 - assistenza@miglioriolive.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Pdo) and custard cream cubes
Pollo 'ngip 'ngiap (pollo con peperoni e olive) - Chicken hotpot
Misticanza di insalata (piatto vegetariano) - Mixed green salad
MISTER OK
via Spalvieri, 20 Ascoli Piceno - 0736.43483
Degustazioni proposte (anche GLUTEN FREE):
Olive tenere ascolane ripiene e cremini - Ascolane fried olives and custard cream cubes
Cannelloni tartufati - Truffle-flavoured cannelloni
Cacciannanze con porchetta e pomodoro - Typical local focaccia with tomato and roast pork slices
O-LIVE srl
via del Lavoro 6, Spinetoli (Ascoli Piceno) - tel: 0736-898260 - cell: 3669754307
web: www.o-livesrl.it mail: info@o-livesrl.it
Degustazioni proposte:
Olive ascolane del Piceno Dop e cremini - Ascolane fried olives (Dop) and custard cream cubes
Straccetti di pollo croccanti - Crispy shredded chicken
Tris di bignè di cioccolato con panna montata - Chocolate puff pastry trio with whipped cream
I protagonisti 2017: i produttori e i loro piatti
(Allo stand di Mister Ok sono disponibili anche prodotti per celiaci)
CAVA pasta fresca
via Mari, 16/t Ascoli Piceno . 0736.41785
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
timballo rosso
verdure ripiene (zucchine ripiene, pomodori e peperoni arrosto) - piatto vegetariano
CLERICI macelleria gastronomia di Clerici Giovanni e figlie
via Rigantè, 53 Ascoli Piceno - 0736.257106
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana Dop e cremini
pasta colorata ai 5 sapori con salsiccia
frecandò (mix verdure con crocchette di patate) - piatto vegetariano
25 DOC & DOP degusteria
via Panichi, 3 Ascoli Piceno - 0736.313324 - degusteria25@yahoo.it
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
penne all’ascolana - piatto vegetariano
verdure pastellate (fiori di zucca, peperoni al cacio, carciofi) - piatto vegetariano
ECCELLENZE ASCOLANE
Via dei Cappuccini 36/38 Ascoli Piceno Tel. 0736256155 mobile 3331415854
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
pasta di S.Emidio - piatto vegetariano
spezzatino di maiale alla mela rosa dei Sibillini
LA BOTTEGA DI BRUNO
via Tolignano, 76-84 Ascoli Piceno - 0736.46989 - labottegadibruno1@libero.it
Degustazioni proposte:
olive all'ascolana Dop e cremini
ravioli con ripieno di radicchio e speck
filetto di maiale con funghi porcini
LORENZ CAFE'
Piazza del Popolo, Ascoli Piceno - 0736.259959 - info@lorenzcafe.it
Degustazioni proposte:
olive all'ascolana Dop e cremini
ravioli incaciati
ravioli di castagne
MISTER OK
via Spalvieri, 20 Ascoli Piceno - 0736.43483
Degustazioni proposte:
olive all'ascolana e cremini
cannelloni tartufati
cacciannanze con porchetta e pomodoro
O-LIVE
via del Lavoro 6, Spinetoli (Ascoli Piceno) - tel: 0736-898260 - cell: 3669754307
web: www.o-livesrl.it mail: info@o-livesrl.it
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
farro con verdure e polpettine croccanti
Tris di bignè (crema chantilly, crema cioccolato e crema pistacchio)
I protagonisti 2016: i produttori e i loro piatti
CAVA pasta fresca
via Mari, 16/t Ascoli Piceno . 0736.41785
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
timballo rosso
verdure ripiene (zucchine, pomodori e peperoni arrosto) - piatto vegetariano
CLERICI macelleria gastronomia di Clerici Giovanni e figlie
via Rigantè, 53 Ascoli Piceno - 0736.257106
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
bruschetta con salsiccia
frecandò (mix verdure/julienne di manzo con porcini e tartufo)
25 DOC & DOP degusteria
via Panichi, 3 Ascoli Piceno - 0736.313324 - degusteria25@yahoo.it
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
penne all’ascolana
verdure pastellate (fiori di zucca, peperoni al cacio, carciofi) - piatto vegetariano
via Panichi, 3 Ascoli Piceno - 0736.313324 - degusteria25@yahoo.it
ECCELLENZE ASCOLANE
Via dei Cappuccini 36/38 Ascoli Piceno Tel. 0736256155 mobile 3331415854
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
medaglioni di ricotta e spinaci - piatto vegetariano
ascolana di melanzane - piatto vegetariano
LA BOTTEGA DI BRUNO
via Tolignano, 76-84 Ascoli Piceno - 0736.46989 - labottegadibruno@libero.it
Degustazioni proposte:
olive all'ascolana e cremini
ravioli di burrata
zuppa inglese
LA MADIA pasta all'uovo
via Napoli, 35 Ascoli Piceno - 0736.43483 - www.pastalamadia.it
Degustazioni proposte:
olive all’ascolana e cremini
gnocchi ripieni di ricotta e di carne
straccetti di pollo fritti
LORENZ CAFE'
Piazza del Popolo, Ascoli Piceno - 0736.259959 - info@lorenzcafe.it
Degustazioni proposte:
olive all'ascolana e cremini
ravioli incaciati
ravioli di castagne
MISTER OK
via Spalvieri, 20 Ascoli Piceno - 0736.43483
Degustazioni proposte:
olive all'ascolana e cremini
cannelloni tartufati
cacciannanze con porchetta e pomodoro
Ad Ascoliva Festival sarà possibile degustare (con il ticket) le olive ascolane, i cremini e altre degustazioni senza glutine nello stand di “Mister Ok”